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没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!

公众号:天津生活通 发布时间:2017-08-02 20:21
文章正文

没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


都说“民以食为天

吃是天底下最重要的事情之一

可吃饭除了在家,就是下馆子

现在的餐厅大厨很多都是为了做菜而做菜

想吃到一些用心做出来的美食

简直难上加难!


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


混迹美食圈,快吃遍了天津的各大餐厅

但能从食物里吃出

用心下功夫的,还真是不多见

偶然的机会,在成都道的一隅

发现一家专做私房菜的菜馆

伍 拾 壹 号 院 · 阿 勇 家 宴 


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!

这家私房菜馆

没有招牌,也没有固定的菜单

想吃什么提前预约就能做给你吃

有人说阿勇家的菜“比妈妈做的还好吃”

我觉得这都是有原因的

比如阿勇先生从事餐饮行业多年

擅长数种菜系,中餐、西餐、东南亚餐、素食等

而且阿勇先生每天早晨挑选最新鲜的食材

每一道菜也都是诚心诚意制作

所以我们吃着有家的感觉


 来 阿 勇 家 吃 饭 要 知 道 的 事~ 


☞ 阿勇家每月都有不同的菜系主题,比如8月,阿勇家是中餐主题哦~


☞ 来阿勇家吃饭,记得提前打电话预约呀,这样阿勇先生才可以按照您的口味帮您准备~


☞ 阿勇家晚上10点后就有餐厅变为酒馆啦,喜爱夜生活的你不要错过~


怎么样,阿勇家贴心不?

你要不要去尝尝看

阿勇先生的手艺如何?


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!
阿勇的私房鸡
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品尝家的味道
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没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


本月的招牌菜阿勇私房鸡,每当我们想要吃家人做的菜时,家人总会用心的为我们准备,这道菜便充分体现了用心。从选料到制作完成,每一步都有着爱的份量存在。


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


阿勇的私房鸡选用草料鸡制作,并且秉承无味精、无鸡精的原则,只用简单的糖、酱油等调味品制作,需要4个小时以上的时间煨炖。


没明显招牌、没固定菜单,这家私房菜竟然比妈妈做的还好吃!


炖好的鸡肉极易脱骨,而且鸡肉也刚好吸收了五花肉里的油脂,吃起来酱香浓郁,软烂适口,连五花肉都没有腻的口感~


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广式闷鹅煲
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品尝家的味道
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鹅肉的做法看似简单,其实内含大学问,里面不光有盐这类的调味料,还加入了阿勇秘制的酱料。所以鹅肉味道酱香十足,肉也是软烂不柴~


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麻辣小龙虾
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品尝家的味道
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古法的方式制作,先用菜籽油炒制小龙虾,使得麻小的壳非常脆,牙口好的直接嚼没问题的,麻辣鲜香的口味,还能吃到小龙虾的本味,真是令人爱不释口。


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蒜蓉小龙虾
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品尝家的味道
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这里的蒜蓉小龙虾味道没有我们平时吃的那么冲,因为里面加了南瓜的原因,味道微微发甜,身边的妹子都很爱吃哦~


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黄豆炖猪手
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品尝家的味道
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这道菜是没有用油的,泡好的黄豆和猪手一起炖制,收好汤汁后再进行二次炖制,这样做出来的猪手肥而不腻,软烂适中又入味,好吃的没sei了!


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红烧野生甲鱼
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品尝家的味道
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红烧野生甲鱼是的做法就是传统的红烧,由于甲鱼本身的营养,它可以算为一等药膳,不仅味道醇香有人,关键是能够补虚养身。


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蛋黄酱焗南瓜
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品尝家的味道
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精致的一道菜,选用南瓜的腰腹位置,切成大小类似的南瓜块儿, 点上cheese,再放黄油与咸蛋黄炒制出的酱料,最后以焗的形式呈现出来,味道非常奇妙,是老少皆宜的美食。


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海鲜拼盘
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品尝家的味道
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这里不光有美味的私房菜,海鲜当然也有,北极贝、蓝鳍金枪鱼、帆立贝柱刺身,蘸上芥末,鲜嫩的口感,别有一番风味~


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品尝家的味道
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凉瓜炖排骨汤是适合夏季解暑的一款汤品味虽苦甘但清润,具有清暑除热、明目解毒的功效。凉瓜即苦瓜。


虫草菇排骨汤有保健养生的作用,虫草菇秉承了天然虫草的性质,功效与天然虫草相同。


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这两款汤,在喝的时候要搭配适当的盐,口感会更美味。


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这家店就在成都道的一隅,一进门就能看到花团锦簇的摆设,以及整齐的桌椅,给人一种说不上来的亲切感觉,像是爷爷家的后院?又或者这里有妈妈最爱的花儿~


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穿过小院,向右拐,映入眼帘的便是奢而不华的走廊,在走廊的左侧是餐厅的主要接待厅,右侧则是包间。


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大 厅

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包 间


餐厅内每张桌子上都有干净的桌布以及精致的摆件,坐在这里,心情都舒畅了起来。


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为了迎合晚上10点以后,这里会摇身一变,变成小酒馆,环境也会随之炫酷起来~


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我们都是这样,爱家也爱自由,所以,在10点前的阿勇家,我们互相慰问,一起品味家的味道。在10点后,我们就要欢声笑语,过自己想过的生活~喝喝小酒,听听音乐,似乎外界的一切都与我无关~


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这里的酒相对较全,红酒、洋酒都有哈,但小编最爱的还是这款鹅岛精酿啤酒,浓郁的啤酒味道,令人回味无穷。关键是它还有大背景,鹅岛IPA是美国啤酒大赛IPA组6次奖牌纪录保持者!


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小伙伴们要不要

去体验一下家的感觉、家的味道呢~

别忘记戳原文链接,有50元代100元的福利!!


伍拾壹号院·阿勇家宴


地址:和平区成都道51号

电话:022-23318878


微信名:天津生活通

微信ID:TjVlife022

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