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这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

公众号:南宁吃吃吃 发布时间:2017-07-11 00:11
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这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

作者:很喜欢香茅清香的嘴哥



-人气店006-



翠园巷

可能光听名字

很多人都不懂在南宁的哪个角落

其实就在广西广播大学附近

还是不懂?

从园湖南路广西艺术学校旁边拐进去啵



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去



这是一条只有几米宽的小路

路边清一色的排列着一溜小吃店

平时安静得蝉鸣都能听得一清二楚

也很少听到机动车的轰鸣

然鹅

一到饭点

附近单位上班的人

和附近小区的居民

都被小街的美食吸引

一窝蜂地涌向翠园巷的小吃店

让冷清的街道

瞬间充满了烟火气

这家妙记越南美食

正是其中人气最旺的一家



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲翠园巷。



妙记越南美食

地址:东宝路翠园巷1-16号

营业时间:11:30-20:00

价格:

香茅炒鸡饭13元

越式香茅鸡锅38元



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲小店门口。



小店简陋得有点夸张

毫无美感的玻璃门

配上绿底白字的朴素招牌

丝毫勾不起人的食欲


小店很狭小

十平米见方

紧凑的摆放着几张桌椅

墙上挂着的价目表

是店内唯一的装饰



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲价目表。



老板周阿姨是越南人

她的手艺都是从父母那学的

但是当嘴哥问起

她是在中国生长的

还是从越南过来的

周阿姨似乎不愿意透露太多

在我们看来

很新奇的越南风味

其实都是越南平常人家

日常吃的家常菜肴


这家小店从开张到现在

满打满算已经超过10年了

之前是周阿姨的老乡在经营

后来老乡觉得店铺太小

没有发展空间

就将店铺转让给了周阿姨

周阿姨凭借地道的越南手艺

吸引着越来越多的客人



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲店内。



为了保持纯正的越南风味

一些特别的食材

比如腌制扎肉的香料和春卷的卷皮

周阿姨都是从越南找专人订货

看着一个个东南亚特色的菜名

嘴哥每样都想尝试

无奈种类太多

只能挑三个有代表性的给你们介绍啦



香茅炒鸡饭


店里的招牌饭

用香茅炒的新鲜鸡肉

辅以生菜

用不锈钢盘装在一起

朴素得就像自己在家随手炒的小菜

完全感觉不到实在餐厅就餐



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲香茅炒鸡饭。



鲜嫩鸡肉融入香茅的清香 

味道十分小清新

口味很清淡

觉得太淡的话可以加店果汁辣椒

加入了果汁的辣椒酱

感觉是转为越南料理而生

辣而不冲

调味的同时

不会顶掉菜品本身的鲜香

饭不够可以免费加

鸡肉的口感好到嘴哥连吃了两碗饭



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲鸡肉。



越南春卷


油炸的春卷火候恰到好处

筷子一夹

就发出卡兹卡兹的脆响

荤素混合的馅料量很足

但是油炸的东西

难免有些油腻

虽然配了一碗调味解腻用的甜醋

但嘴哥也是两个人才吃完了一小份



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲越南春卷。



越南扎肉


越南的又一特色小吃

用特制的香料腌制鲜肉

再将肉搅拌成泥

然后反复捶打至有弹性

制成肠状

用蕉叶包裹在蒸笼上蒸制

肉香融入了香料的清香

吃起来感觉就是越南风味的火腿肠

只是口感比那些普通肉肠

可好太多了



这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去

▲越南扎肉。



临近东南亚的南宁

东南亚特色美食可不止这一家

老板说了

如果点zan多的话就给经费

让嘴哥去探更多的东南亚美食

为了广大吃货的幸福生活

不动动你们可爱的双手吗



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最后嘴哥安利一个新奇的小玩意

很适合经常网购的你

因为它可以用你网购花掉的钱赚钱

试一下你就知道了


这条街平时人都不多,可很多食客专门为了吃越南菜跑过去


-end-


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