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这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

公众号:南宁吃吃吃 发布时间:2017-06-17 23:53
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这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

作者:见到明星的嘴哥

-名人厨房001-

前几天

嘴哥和一个贵港朋友聊天

说到吃粉的事

他突然跟我说:

“你们南宁有一家‘冠军烧鸭粉’

是我们贵港蒙公烧鸭的分店

他们家的烧鸭我从小吃到大

也看着他们家的牌子从新变旧

你知道吗?”

我当然知道啊

东葛路上的这家冠军烧鸭粉

是世界举重冠军丘乐开的

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲丘乐在多哈亚运会上夺冠

但至于他是怎么跨越这两个毫无关联的行业

我也不太清楚

于是前两天

我带着好奇的心和空空的胃

默默地到这家烧鸭粉店吃了碗粉

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲传说中的冠军烧鸭粉店

冠军烧鸭粉

地址:东葛园湖路口面对美点右手边20米

价格:10元/碗

营业时间:7:00~次日凌晨2:30

嘴哥在调味台上看到看到

那盆朝天椒酱油很好吃的样子

一冲动就舀了满满一勺进去

吃的时候我就后悔了

口味淡的人不要加酱油啦

这是温馨提示……

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲传说中的冠军烧鸭粉

大家都买过烧鸭吧

一般都会配一袋咸酱汁一袋冰梅酱汁

他们家的粉汤就有点像咸烧鸭汁的味道

当然

肯定没那么咸!

就是有点像

别小看这汤

这可是用骨头和鸡肉、红枣、枸杞熬成的

鲜美、有营养

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲传说中的冠军烧鸭

鸭肉鲜嫩、皮脆油少

最重要的是

骨头也不多,肉多!

后来嘴哥采访到了老板丘乐

他向我透露了他们家做烧鸭的秘方

就是选皮脂少的鸭子

处理好后放入调料

并吹气让鸭子鼓起来

放在冷气房里吹7小时后

往鸭子上涂上调料

再次在冷气房里吹8小时

把鸭皮的水分完全吹干

摸起来向纸一样干燥平滑

这样烧鸭的皮才脆

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲冷气房里的鸭子

他们每天早上、下午分别烧两批鸭子

保证烧鸭的新鲜口感

丘乐说他从小看着家里人烧烧鸭

现在自己掂一下鸭子就知道它熟了没

丘乐说这可是他们家的祖传秘方

50多年前

他爷爷就是推着小车去圩市上卖烧鸭

因为味好量足

名声渐渐在十里八乡传开

因为在蒙公村

所以他们家的烧鸭就被称为“蒙公烧鸭”

逢年过节的

很多贵港人会专程跑去买他们家的烧鸭

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲丘氏家族祖传烧鸭已有50年历史

到他父亲这辈

把小摊发展成了铺面

就在这个铺面里

发生了一件很机缘巧合的事

让他因此走上了体育人生

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!
烧鸭店里的偶遇
这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

1992年夏天

贵港市举重队的教练到蒙公村选体育苗子

在学校里没找到合适的孩子

打算在附近粉店吃碗粉就回去

当学校的体育老师和举重队教练

走进这家烧鸭粉店

正好看到丘乐在店里帮忙收拾碗筷

老师说:“哎?这个行不行?”

教练一眼就相中了这个9岁的孩子

从此丘乐就走上了举重这条路

这个故事告诉我们

小盆友要多帮爹妈干活才得~

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲丘乐在赛场上

丘乐也没有辜负教练的期望

在后来十几年的举重道路上

丘乐的履历很丰富

2003年墨西哥世界青年锦标赛三项冠军

2005年世锦赛男子62公斤级挺举和总成绩冠军

2006年世锦赛男子62公斤级三项冠军

2006年多哈亚运会冠军等……

2011年

离开举重台的丘乐又到国家羽毛球队

进行运动体能康复训练职业师实习

和许多羽毛球队的队员成为了朋友

比如你们熟悉的林丹、谌龙等

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲明星照片墙

嘴哥还有点小私心地

拜托丘乐给我看一眼谌龙的朋友圈

羡慕不羡慕?好奇不好奇?

我就不告诉你哈哈哈哈

反正无图无真相哦耶!

所以捏

如果你去到丘乐的店里

会看到墙上挂着很多他和名人的合照

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲明星照片墙

2013年

丘乐回到南宁

在广西羽毛球队任康复、体能训练教练

回到家乡的他很想把自家美食传播开来

渐渐萌发了在南宁开一家烧鸭粉店的想法

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!
重新开启的人生
这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

去年夏天

丘乐的烧鸭粉店开业了

南宁这家粉店

已经是他们“蒙公烧鸭”的第4家分店了

开业后

有好多体育名人来捧场呢

比如奥运会跳水冠军李婷

以及她的双胞胎姐姐李娆

和世界摔跤冠军杨森莲

(她们都是广西人哦!)

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲李婷李娆姐妹和杨森莲来到丘乐店里

又比如你们熟悉的蔡赟

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲蔡赟与丘乐

开业一年来

丘乐家烧鸭粉的名声逐渐传开

不只是因为他“冠军”的名头

更多的是这一只只烧鸭

真正征服了南宁人的味蕾

放下冠军的光环

作为一个普通人

开一家粉店

有人觉得这有些大材小用了

可丘乐并不这么觉得

大概是从小耳濡目染

他是个很爱吃、会吃也爱做美食的人

在体育上有所成就是他的梦想

(已经实现了!)

把家乡的美食带到远方也是他的梦想

(现在也实现了!)

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

▲丘乐下厨

梦想总能成真的原因

我想应该是

当我问他:

你觉得练举重和开粉店哪个更累?

他想了好一会儿

回答我:“我觉得都不累

它们都是我喜欢做的事

做自己喜欢做的事

我乐在其中”

有人说

能把爱好当事业的人是幸福的

想象我也挺幸福的

因为我每天都在吃……

还不会胖!

重点是这个

还不会胖!

再强调一遍

还不会胖!

很想打我的人

允许你点个zan表示你的愤怒


最后嘴哥安利一个新奇的小玩意

很适合经常网购的你

因为它可以用你网购花掉的钱赚钱

试一下你就知道了

这家粉店在广西开了50多年,现在的老板竟是世界举重冠军?!

-end-

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